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Le Seadas

Categorie Cibo & Specialità Culinarie     Tags: cibo & specialita' culinarie    0 Comments Le Seadas

Lo scrivo spesso su questo blog. La Sardegna è giustamente notissima per le sue spiagge, per il suo mare cristallino dalle innumerevoli e stupende tonalità di blu fino ad arrivare al bl...

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Su Filindeu, La Pasta di Dio

Categorie Tradizioni & Folklore Cibo & Specialità Culinarie Arte & Artigianato     Tags: tradizioni & folklore cibo & specialita' culinarie arte & artigianato    0 Comments Su Filindeu, La Pasta di Dio

Ne abbiamo già parlato nell’articolo della Pasta , ma Su Filindeu merita di essere raccontato in dettaglio, perché è davvero un’eccellenza sarda. Non solo...

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Gin Made In Sardinia

Categorie Natura & Territorio Cibo & Specialità Culinarie Arte & Artigianato     Tags: natura & territorio cibo & specialita' culinarie arte & artigianato    0 Comments Gin Made In Sardinia

Il Gin Sardo   La Sardegna mi piace, l’amo molto, un amore che cerco di comunicare in questo blog, specie quando cerco di trasmettere le sue bellezze nascoste prevalentemente n...

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Le Pere, Antichi Frutti Della Sardegna

Categorie Cibo & Specialità Culinarie     Tags:    0 Comments Le Pere, Antichi Frutti Della Sardegna

Recuperare le antiche varietà sarde di frutta è anche recuperare il patrimonio di un territorio e parte della sua storia. All’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA...

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La Cucina Sarda Nel Medioevo

Categorie Tradizioni & Folklore Cibo & Specialità Culinarie     Tags: tradizioni & folklore cibo & specialita' culinarie    0 Comments La Cucina Sarda Nel Medioevo

Durante il millennio del Medioevo dalla Sardegna passarono davvero tutti: dalle dominazioni barbariche alle incursioni saracene, dal periodo bizantino all’autonomia dei Giudicati, dalle influen...

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Il Gelato "Made in Sardinia"

Categorie Cibo & Specialità Culinarie     Tags: cibo & specialita' culinarie    0 Comments Il Gelato "Made in Sardinia"

Da quest’anno il Gabbiano Azzurro Hotel & Suites offre ai suoi ospiti il gelato Bolmea , Made in Sardinia, senza glutine, genuino e buono come quello artigianale. Il suo segreto s...

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Intervista Al Capo Barman Gianluca Derosas

Categorie Personaggi Famosi Golfo Aranci Cibo & Specialità Culinarie     Tags: personaggi famosi golfo aranci cibo & specialita' culinarie    0 Comments Intervista Al Capo Barman Gianluca Derosas

Gianluca Derosas , è il Barman del Gabbiano Azzurro Hotel & Suites . Ha 38 anni ed è un vulcano di piacevolissima energia. Che gli piaccia il suo lavoro lo si capisce da ogni...

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Intervista Al Executive Chef Daniele Sechi

Categorie Personaggi Famosi Golfo Aranci Cibo & Specialità Culinarie     Tags: personaggi famosi golfo aranci cibo & specialita' culinarie    0 Comments Intervista Al Executive Chef Daniele Sechi

Daniele Sechi, apprezzato Executive Chef del Gabbiano Azzurro Hotel & Suites dal 2011, ha 44 anni e a 15 anni ha iniziato come lavapiatti. Ma era un ragazzino curioso e spesso andava in cucina pe...

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Casu Marzu

Categorie Tradizioni & Folklore Cibo & Specialità Culinarie     Tags: tradizioni & folklore cibo & specialita' culinarie    0 Comments Casu Marzu

In Sardegna si mangia da secoli. Esattamente da quando una forma di pecorino fu accidentalmente adottata da una mosca per deporvi le sue uova. Grazie alla curiosità di quel pastore che prov&og...

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Cosa Mangiavano I Nuragici?

Categorie Storia & Cultura Cibo & Specialità Culinarie     Tags: storia & cultura cibo & specialita' culinarie    0 Comments Cosa Mangiavano I Nuragici?

A fine gennaio 2023 la UE ha dato il via libera alla vendita della farina di grilli , notizia con grande eco mediatico. Ma non è affatto una novità: il “ novel food ” ...

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