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Il Gelato "Made in Sardinia"
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Da quest’anno il Gabbiano Azzurro Hotel & Suites offre ai suoi ospiti il gelato Bolmea , Made in Sardinia, senza glutine, genuino e buono come quello artigianale. Il suo segreto s...
Leggi di piuIntervista Al Capo Barman Gianluca Derosas
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Gianluca Derosas , è il Barman del Gabbiano Azzurro Hotel & Suites . Ha 38 anni ed è un vulcano di piacevolissima energia. Che gli piaccia il suo lavoro lo si capisce da ogni...
Leggi di piuIntervista Al Executive Chef Daniele Sechi
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Daniele Sechi, apprezzato Executive Chef del Gabbiano Azzurro Hotel & Suites dal 2011, ha 44 anni e a 15 anni ha iniziato come lavapiatti. Ma era un ragazzino curioso e spesso andava in cucina pe...
Leggi di piuCasu Marzu
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In Sardegna si mangia da secoli. Esattamente da quando una forma di pecorino fu accidentalmente adottata da una mosca per deporvi le sue uova. Grazie alla curiosità di quel pastore che prov&og...
Leggi di piuCosa Mangiavano I Nuragici?
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A fine gennaio 2023 la UE ha dato il via libera alla vendita della farina di grilli , notizia con grande eco mediatico. Ma non è affatto una novità: il “ novel food ” ...
Leggi di piu5 Prelibatezze Dell’Isola
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Stiamo progettando di andare in Sardegna in vacanza, ma un recondito pensiero ci rende tentennanti? Come si mangerà in Sardegna? Ci pensa il Gabbiano Azzurro Hotel & Suites a tranqu...
Leggi di piuIl Panino Al Polpo
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Il polpo ( Octopus vulgaris ), ritenuto uno dei molluschi più intelligenti, diversamente dai calamari e dalle seppie, ha otto tentacoli invece di dieci. Vive da sempre nel Mediterraneo in due ...
Leggi di piuSa Cordula
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Questo piatto della tradizione sarda è così tipico e particolare che vale la pena di conoscerlo e assaggiarlo. “ Sa Cordula ”, uno dei piatti più autentici della S...
Leggi di piuIl Riso Sardo
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Cerco su Google “Riso sardo” e mi rimanda per due volte al “riso sardonico”. “Ehi Google! Non prendermi in giro, so benissimo che in Sardegna esiste un’ottima qua...
Leggi di piuLo Spuntino Sardo
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Fino a ieri, credevo che lo spuntino fosse quella cosa che si mangia quando hai un languorino ma non vuoi mangiare per non rovinare il pasto, e allora metti in bocca un pezzetto di pane con un pezzet...
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