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Le Pere, Antichi Frutti Della Sardegna

Categorie Cibo & Specialità Culinarie     Tags:    0 Comments Le Pere, Antichi Frutti Della Sardegna

Recuperare le antiche varietà sarde di frutta è anche recuperare il patrimonio di un territorio e parte della sua storia. All’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA...

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La Cucina Sarda Nel Medioevo

Categorie Tradizioni & Folklore Cibo & Specialità Culinarie     Tags: tradizioni & folklore cibo & specialita' culinarie    0 Comments La Cucina Sarda Nel Medioevo

Durante il millennio del Medioevo dalla Sardegna passarono davvero tutti: dalle dominazioni barbariche alle incursioni saracene, dal periodo bizantino all’autonomia dei Giudicati, dalle influen...

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Il Gelato "Made in Sardinia"

Categorie Cibo & Specialità Culinarie     Tags: cibo & specialita' culinarie    0 Comments Il Gelato "Made in Sardinia"

Da quest’anno il Gabbiano Azzurro Hotel & Suites offre ai suoi ospiti il gelato Bolmea , Made in Sardinia, senza glutine, genuino e buono come quello artigianale. Il suo segreto s...

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Intervista Al Capo Barman Gianluca Derosas

Categorie Personaggi Famosi Golfo Aranci Cibo & Specialità Culinarie     Tags: personaggi famosi golfo aranci cibo & specialita' culinarie    0 Comments Intervista Al Capo Barman Gianluca Derosas

Gianluca Derosas , è il Barman del Gabbiano Azzurro Hotel & Suites . Ha 38 anni ed è un vulcano di piacevolissima energia. Che gli piaccia il suo lavoro lo si capisce da ogni...

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Intervista Al Executive Chef Daniele Sechi

Categorie Personaggi Famosi Golfo Aranci Cibo & Specialità Culinarie     Tags: personaggi famosi golfo aranci cibo & specialita' culinarie    0 Comments Intervista Al Executive Chef Daniele Sechi

Daniele Sechi, apprezzato Executive Chef del Gabbiano Azzurro Hotel & Suites dal 2011, ha 44 anni e a 15 anni ha iniziato come lavapiatti. Ma era un ragazzino curioso e spesso andava in cucina pe...

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Casu Marzu

Categorie Tradizioni & Folklore Cibo & Specialità Culinarie     Tags: tradizioni & folklore cibo & specialita' culinarie    0 Comments Casu Marzu

In Sardegna si mangia da secoli. Esattamente da quando una forma di pecorino fu accidentalmente adottata da una mosca per deporvi le sue uova. Grazie alla curiosità di quel pastore che prov&og...

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Cosa Mangiavano I Nuragici?

Categorie Storia & Cultura Cibo & Specialità Culinarie     Tags: storia & cultura cibo & specialita' culinarie    0 Comments Cosa Mangiavano I Nuragici?

A fine gennaio 2023 la UE ha dato il via libera alla vendita della farina di grilli , notizia con grande eco mediatico. Ma non è affatto una novità: il “ novel food ” ...

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5 Prelibatezze Dell’Isola

Categorie Cibo & Specialità Culinarie     Tags: cibo & specialita' culinarie    0 Comments 5 Prelibatezze Dell’Isola

Stiamo progettando di andare in Sardegna in vacanza, ma un recondito pensiero ci rende tentennanti? Come si mangerà in Sardegna? Ci pensa il Gabbiano Azzurro Hotel & Suites a tranqu...

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Il Panino Al Polpo

Categorie Cibo & Specialità Culinarie     Tags: cibo & specialita' culinarie    0 Comments Il Panino Al Polpo

Il polpo ( Octopus vulgaris ), ritenuto uno dei molluschi più intelligenti, diversamente dai calamari e dalle seppie, ha otto tentacoli invece di dieci. Vive da sempre nel Mediterraneo in due ...

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Sa Cordula

Categorie Tradizioni & Folklore Cibo & Specialità Culinarie     Tags: tradizioni & folklore cibo & specialita' culinarie    0 Comments Sa Cordula

Questo piatto della tradizione sarda è così tipico e particolare che vale la pena di conoscerlo e assaggiarlo. “ Sa Cordula ”, uno dei piatti più autentici della S...

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